Tirinhas de laranja com chocolate:
exótico mas delicioso
Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 84 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Doce caseiro
Calorias: 9 por porção
Ingredientes
. 2 laranjas-baía
médias maduras
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de água
. 150 g de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo
1. Lave as
laranjas, descarte as polpas e remova a membrana branca.
2. Corte a casca em
tiras finas e jogue-as numa panela.
3. Cubra com água,
leve ao fogo até ferver e escorra. Repita esse procedimento 4 vezes. Escorra e
reserve.
4. Em fogo baixo,
dissolva o açúcar na água, adicione as tiras e não mexa até a calda engrossar.
5. Apoie uma grade
sobre uma assadeira e deixe as tiras secando por 24 horas.
6. Depois, passe
óleo na grade e coloque-a sobre a assadeira.
7. Derreta o
chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
8. Coloque em um
refratário seco e limpo, e mexa o chocolate com uma espátula para resfriá-lo.
9. Banhe a ponta
das tiras no chocolate e ajeite-as na grade.
10. Leve à
geladeira até endurecer e sirva em temperatura ambiente.